Färskpotatissallad med örter och spetskål

Åt följande i måndags hos RIkard. Mums.

Färskpotatissallad med örter och spetskål
Tillagningstid: ca 20 minuter
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner
0,6 kg färskpotatis

Dressing:
1 msk ljus fransk senap
4 msk olivolja
2 msk vitvinsvinäger
1 klyfta(or) vitlök
3 msk gräslök, hackad
3 msk persilja, hackad
2 msk kapris
salt och peppar

1 huvud spetskål

Gör så här:
Koka potatisen och låt den svalna. Blanda under tiden dressingen direkt i salladsskålen: Rör ut senap och olja. Hacka vitlöken och blanda i den med de övriga ingredienserna till dressingen. Spara undan lite av gräslöken och persiljan till garnering.

Strimla spetskålen och dela potatisen i större bitar. Blanda ner kål och potatis i dressingen. Toppa med de sista färska örterna och ringla olivolja över salladen. Ställ gärna kallt i en timme före servering.
---------------------------
Jag hittade ingen spetskål så jag tog vanlig vitkål...