I förrgår upptäckte vi något mycket hemsk, det var helt slut på hemmabakat (och köpt med för den delen) bröd hemma hos oss! Vi brukar alltid ha lite "slattar" och småbitar i frysen för nödsituationer men denna gång var det helt slut! Vidare som ni vet så går jag inte bara och köper bröd (dels för att det oftast inte är speciellt gott och för att det kostar så otroligt mycket att köpa ett nybakat bröd) så vi räddade fredagens kvällsmat genom att gör scones samtidigt som surdegen som jag matat under torsdagen växte till sig och bubblade fint. Innan jag gick och lade mig igår så satte jag lite grund till baguetter som kommer att bli klara i eftermiddag samt så satte jag nu på morgonen på en skållning av rågmjöl så jag i eftermiddag kan göra mitt mörka godaste bröd!
Nu är det i alla fall dags att göra första dragningen och vikningen av baguettedegen! Såååå. Seg och fin är den. Precis rätt!
Leave a comment