HPV Sverige

Förvånansvärd har ingen reagerat på ordet oljebullar. Vet alla vad de är? Ordet finns ju inte på svenska och till och med en Google-sökning ger bara ett resultat (denna sida). Jag tackar i varje fall Jan-Inge för införning av översättningen av ett typsikst nederlänskt ord i svenskan.

/Mars

Oljebullar det är väl som svenska munkar eller danska äbleskiver. Äter man oljebullar med florsocker och sylt?

Jag slog på oljebollar och det dök upp någon svensk sida till där man nämnde att man åt strössel på smörgåsen också!

Mars:

"Förvånansvärd har ingen reagerat på ordet oljebullar."

Det låter så räligt att man inte vill veta. ;)

Oljebullarrecept:

* 1 kilo vetemjöl
* 1 liter vatten
* 20 gram salt
* 50 gram socker
* 80 gram jäst
* 10 gram kanel
* några droppar citronjuice
* 200 gram russin
* 100 gram äpple

Lösa upp jästen i vattnet. Tillfoga mjölet och blanda kort med en mixare på lägste läge. Blanda i de andra ingredienter och låt det jäsa i minst 45 minuter.

Använd en sked för att forma bullar som friteras i arachidolja på 180-190 grader i ca. 6 minuter.

Och sedan äts dem med florsocker (ingen sylt).

arachidolja = jordnötsolja har jag slagit upp.

Mja, kanske inte så dumt ändå. Kanske något för nästa hpvsydträff Jan-Inge? Vi kan smörja biblioteksbesökarna med rykande heta HPV-bollar.

Jag har cyklat massvis i Holland men aldrig smakat oljebullar så jag tyckte det var dax att testa.

Sakt och gjort, gjorde jag en halv sats oljebullar enl Mars recept och friterade i vanlig matolja.
Några perfekta bullar blev det knappast men ganska goda ändå.
Smakar som en korsning mellan munkar och kanelbullar.

Någon 7,5-mils tur med velomobil blev det dock inte. Får väl skylla på att jag saknar velomobil...

/Lars

Det finns flera nederländska specialiteter vi kan prova! Chokladströssel på knäckebröd till frukost! Kokosplattor med russin som smörgåspålägg osv. Jag har fortfarande kvar en burk pindakas sedan förra cykelvision (pindakas=jordnötssmör). Danskarnas äbleskiver är goda men jag förstår inte äpplekopplingen det finns inga äpplen i närheten av bullarna. På mölledagen i Bröddarp någon kilometer från där jag bor brukar det serveras hemgjorda munkar men senast då Sverker och jag var där så hade dom bara Klappgröt, gott men lite väl enkelt, 2 dl saft, 5 dl vatten, 1 dl mannagryn, koka saft och vatten häll i grynen under kraftig vispning, gröten kokar till grynen är mjuka, hälles upp för att svalna. Röres intensivt minst 40 minuter, så att gröten blir seg och porös. Smakar gott med mjölk till!

Ska vi sätta ihop en Liggistkokbok?

http://www.historie-online.dk/special/jul/aeble.htm

Der var faktisk æbler indblandet før i tiden.